¿Eres un amante del helado de chocolate? ¿Quieres preparar el mejor helado de chocolate casero por ti mismo? ¡Quédate!, tenemos la mejor receta de este delicioso postre y te vamos a enseñar todo sobre ella. Nunca hacer un helado hubiese sido tan fácil de elaborar. ¡Allá vamos!
Helado de chocolate fácil y rápido con heladera
Deliciosa receta de helado de chocolate casero con heladera que te facilitará el trabajo para que puedas disfrutar de este rico postre con toda la familia.
Equipment
- Espátula para remover
- Bol para la mezcla
- Varillas
- Heladera eléctrica
Ingredientes
- 250 ml de leche
- 250 ml de nata para montar
- 25 gr de cacao sin azúcar
- 85 gr de chocolate fondant
- 100 gr de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Para empezar añadimos las dos yemas de huevo y el azúcar en el bol y lo mezclamos y reservamos
- En un cazo a fuego medio sin que llegue a hervir incorporamos la nata, la leche y el cacao en polvo y removemos hasta que el cacao quede totalmente disuelto en el líquido
- Añadimos a esa mezcla la pizca de sal y el chocolate para fundir y con la ayuda de la espátula removemos hasta que quede fundido
- Cuando este todo disuelto añadimos la mezcla de el azúcar y de las dos yemas que hemos mezclado anteriormente. Lo batimos con cuidado para que las yemas no se cuajen.
- A continuación vertemos la mezcla a un táper y lo dejamos reposar a temperatura ambiente y así poder introducirlo a la nevera después durante aproximadamente 4 horas para que se refrigere
- Pasado ese tiempo, cogemos la heladera cuyo bol tenemos que congelar previamente en el congelador durante 24 horas. Si la heladera tiene compresor este paso no será necesario ya que el compresor congela el bol mediante su sistema de refrigeración
- Encendemos la heladera y por el orificio que tiene en la tapa introducimos nuestra mezcla de helado y lo dejamos trabajando durante 40 minutos
- Pasados los 40 minutos tendremos listo nuestro helado. Si queremos que quede más duro con más consistencia, lo que tendremos que hacer será sacar el helado e introducirlo a un táper y meterlo en el congelador hasta que coja la consistencia que queramos y listo. Nuestro helado de chocolate estará listo para disfrutar de el.
Video
Si todavía no tienes una heladera eléctrica con la que poder realizar todas las recetas de helados caseros te recomendamos que eches un vistazo a nuestra guía de las mejores heladeras:
Y si lo que quieres es seguir viendo nuestras deliciosas recetas de helados te dejamos con nuestra carta:
